一个小小的二维码，就可以查询到奶粉的专用身份码、生产日期、批次等详细的信息，了解到原奶产自哪里、机牧场的相关资质和情况……实现全产业链生产的质量安全全程可追溯。
 

　　随着人们生活水平的不断改善，人们越来越注重食品的营养和健康, 对乳品的需求也越来越大，并对乳品的安全健康尤为关注。婴幼儿作为乳品消费的主力军之一，乳品的质量安全关乎下一代的发育和成长，甚至关乎生命的安危。
 

　　今日（6月25日），内蒙古自治区公安厅联合呼和浩特市公安局在内蒙古博物院广场，举办了以“尚德守法 食品安全让生活更美好”为主题的2019年内蒙古自治区食品安全宣传周公安主题宣传日活动。
 

　　在现场，记者看到在伊利展台前，市民正在询问牛奶、有机奶、舒化奶等不同产品有哪些区别？喝起来有什么不同？奶源分别来自哪里？……现场工作人员一一进行了解答。
 

　　伊利的产品可以通过扫描牛奶外包装箱上的二维码查询相关信息，并实现追溯。一位现场工作人员告诉记者，像这款金典有机奶，不仅可以通过二维码查询到牛奶品类、质量安全等相关信息，还可以了解到这些有机原料奶产自哪里？以及该有机牧场的相关资质和情况，确保有机奶全产业链生产的质量安全全程可追溯。
 

　　记者了解到，一位姓张的大爷平时非常关注家里小孙子的饮食安全和健康，此次专程来到现场，咨询如何通过扫描二维码查看奶粉的追溯信息。现场，蒙牛乳业负责生产质量的相关人员详细为大爷演示了扫描查询的流程，一边操作一边对奶粉追溯体系进行解答。
 

　　张大爷看完演示后告诉记者：“这回不愁了！我也学会怎么挑好奶粉了！不怕上当受骗了。”
 

　　记者了解到，通过扫描二维码，就可以查询到奶粉的专用身份码、生产日期、批次等详细的信息，这就可以和奶粉罐底部的信息进行一一核对，确认信息的真实性。同时，还可以操作进一步查询，获取这一罐奶粉的出厂检验报告和产品的执行标准等奶粉身份信息。
 

　　活动现场，伊利集团副总裁徐克代表企业作了精彩发言。他表示，长期以来，伊利建立了“全员、全过程、全方位”的三全质量管理体系，和“集团—事业部—工厂”三级食品安全风险监测防控体系，覆盖了80多个检验单元，实现了从源头到终端每一个关键点的监测、分析、把控、预防，这在业内处于领先地位。
 

　　徐克在接受采访时说：“因为乳业的产业链长、环节多，我们要必须提高整个产业链的质量管理水平，才能真正实现对乳业全链的品质管控，所以我们又将质量管理工作延伸至全球产业链条上的所有合作伙伴，系统性的构建全球质量管理体系，推进、带动整个行业的品质提升，切实守护人民群众舌尖上的安全。”
 

　　据悉，今年以来，内蒙古自治区公安机关共侦破食品药品违法犯罪案件55起，抓获犯罪嫌疑人101名，打掉团伙7个，捣毁窝点11处，涉案金额5220万元。

来源：乳业时报