“优质牧草能提供奶牛50%以上的营养需求，近十年苜蓿、燕麦草等多种优质牧草快速发展，但奶牛对优质牧草的需求量仍然巨大。多年实验数据表明，每头泌乳牛每年应配套5~6吨玉米青贮和2吨左右的优质干草（或苜蓿燕麦青贮按干物质折合干草）“。这是中国农大动物科技学院草业科学系副教授李志强在第九届荷斯坦奶农俱乐部北海年会——秋实草业冠名论坛“因地制宜制作优质粗饲料，降低奶牛饲喂成本”上提到的。

　　李教授进一步提到，国产牧草生产技术水平近年来有很大提升，但是同样品质的国产进口牧草价格差异较大，这是多方面因素造成的，建议国产进口牧草差异化发展。近期重点开发CP>10%、NDF含量55%左右的国产优质燕麦干草或燕麦青贮用于中低产泌乳牛、育成牛和断奶犊牛。最好在抽穗期收获，不晚于乳熟期。

不是所有的粗饲料都是优质牧草  优质粗饲料约等于优质干草
　　从畜牧学学科的饲料学角度来划分，经常提到粗饲料、青绿饲料以及青贮饲料三大类，三大类之间是并列关系。粗饲料又包含干草（天然草收获晒干以及人工种植牧草加工的干草）和干的秸秆等农副产品（玉米秸、小麦秸、稻草、大豆秸、花生秧、豆荚皮、花生壳等）。生产中粗饲料容易和牧草的概念相混淆，也常与青绿饲料以及青贮饲料混为一谈（比如玉米青贮不应该被称作粗饲料）。优质粗饲料主要指营养价值较高的干草，不论是天然的还是人工种植的。从草学学科的牧草学角度来讲狭义的牧草主要收获茎叶等营养体利用，籽实（种子）不是主要的利用对象。广义的牧草可以包括有较多籽实的全株饲用玉米、饲用高粱。优质牧草指的是营养价值较高的牧草种类及其产品形式，如幼嫩的鲜草、干草（苜蓿干草、燕麦干草、猫尾草干草、鸭茅干草等）、牧草青贮（苜蓿青贮、燕麦青贮、黑麦草青贮、玉米青贮、高粱青贮、大麦青贮、黑麦青贮等），不包括秸秆等农副产品。从营养价值角度来看，优质粗饲料的提法约等于优质牧草中的干草部分。

优质牧草提供奶牛50%以上的营养需求  牧场应将扩大牧草应用放在首要位置
　　多年前，奶牛日粮配方更多为“秸秆或低质青贮饲料+大量精料”，优质牧草的应用很有限。近十年来苜蓿、燕麦、青贮玉米等优质牧草的发展有了很大进步，但是奶牛对优质牧草的需求仍没有得到充分满足。优质牧草能提供奶牛一半以上的营养需求，包括蛋白质、纤维、干物质、能量、矿物质等方面。其中高产奶牛50%、中低产奶牛75%的蛋白质需求应该由优质牧草而不是豆粕提供，现在CP含量43%左右的豆粕售价3600~3800元（折每个蛋白85元左右），而CP含量20%左右的苜蓿售价2100（折每个蛋白100元左右），但是苜蓿不仅可以提供蛋白，还能提供奶牛需求的优质纤维，这是豆粕所不具备的。华北东北的某些牧场自己种植苜蓿，加工苜蓿青贮，按干物质折合成干草大约是1600元一吨，含20%蛋白，每个蛋白仅80元，大量代替了豆粕的使用。优质

牧草是奶牛健康高产的物质基础，扩大牧草应用应该放在首要位置。
　　每头泌乳牛每年应配套5~6吨玉米青贮及2吨左右优质干草（或苜蓿燕麦青贮按干物质折合干草）
　　奶牛对优质牧草的需求量超过精饲料，多年实验数据证明，每头泌乳牛每年应配套5~6吨青贮玉米及2吨左右优质干草（或苜蓿燕麦青贮按干物质折合干草）。“优质牧草+低精料”奶牛日粮配方全世界是主流，但是我国牧草生产多年来受制于很多因素，今年粮改饲政策和草牧业政策会对牧草产业发展有所推进。粮改饲政策调整5000万亩土地发展青贮玉米苜蓿等优质牧草，但实际牧草发展需要量远远大于5000万亩。优质牧草种植需要大量机械设备、人工、水、肥料等投入，需要专业化、规模化种植管理。专业化的牧草企业、合作社规模种植牧草是当前国产商品牧草的主要供应来源，草企牧场产销衔接是一种种养结合模式。牧场流转土地自己种草，成立专业的草业部门经营管理或委托专业牧草团队经营管理，也是另外一种种养结合的模式，或许可以为牧场提供更多更便宜的优质牧草。

任何一种牧草都有其适宜种植范围  需理性选择
　　今年粮改饲政策更多倾向于由粮食玉米生产向青贮玉米生产发展，但要注意不是所有区域都适合种植青贮玉米，有些牧场从几百里外的地区购买玉米青贮，却忽视了牧场周边可以就近种植或购买的牧草资源。除青贮玉米外，粮改饲应更多考虑不同地区发展多样化的牧草种类，比如苜蓿、饲用燕麦、饲用高粱、大麦、黑麦、饲用谷子等等。牧场和牧草种植者需要充分利用当地一部分优质耕地资源发展优质牧草，而不是像以往把牧草生产局限在盐碱地、山地丘陵和退化草地上。

国产牧草生产技术水平有很大提升
　　目前牧草生产面临较好的政策机遇，牧草生产技术水平也有很大提升，为下游牧场应用提供较好基础。以苜蓿为例，之前苜蓿质量评价不考虑RFV，只是一味追求产量，干草生产普遍在盛花期刈割，随着评价制度逐步完善，目前多数苜蓿干草生产在现蕾期刈割，部分商品苜蓿干草RFV可达150。至于某个地区生产干草还是牧草青贮，主要取决于降水、气温等气候条件，而不主要取决于牧场的偏好以及干草和青贮饲料在营养价值方面的某些差异。一般来讲，能做优质干草就优先考虑干草，因为干草最大的优势是含水量低、品质稳定、便于运输且运费低，便于商品化和贸易。如果气候不允许，就干草青贮兼顾或全部生产青贮。优质干草和青贮饲料在奶牛日粮配方中都普遍使用，大部分主流配方模式是“优质干草+青贮饲料+少量精料”，部分模式是“两种青贮饲料+少量精料”，很少用“一种青贮饲料+大量精料”的配方。

建议国产进口牧草差异化发展
　　同样品质的国产进口牧草价格差异较大，这是多方面因素造成的，但价格差异偏大了些。以燕麦干草为例，进口澳洲燕麦干草种植规范化、加工集约化、产品可追溯性及抽样检测等都较强，加上其种植的燕麦品种生育期达5~6个月，与我国不同的气候导致水溶性碳水化合物（wsc）相对积累较多蛋白质含量较低，进口燕麦干草蛋白含量6%~7%，纤维含量与国产燕麦干草相差不大。澳洲燕麦干草进入我国后主要用在干奶牛及围产期，因这个阶段没有其他牧草种类竞争且饲养效果较好，因此迅速占领干奶牛、围产牛市场。

　　国产燕麦干草生产属于后起之秀，生产水平在逐步提高，建议国产燕麦干草差异化发展。甘肃山丹等地由于气候特点，燕麦干草养分与澳草接近，可针对干奶及围产牛市场；其他地区的国产燕麦干草糖分积累较少，但可以获得10-14%的蛋白含量。可以参与部分中低产泌乳牛、育成牛及断奶犊牛市场竞争。



文章来源：荷斯坦杂志