对产业政策做一些重点研究，确定我国奶业自给率，这是中国奶业协会副秘书长在奶业发展座谈会上谈到的。
　　10月21日，农业部奶业管理办公室召开奶业发展座谈会。刘琳副秘书长认为，仅靠国内的奶源和资源，很难满足国内需求，奶业自给率需要科学规划。

（以下内容根据录音整理，未经发言人本人审核）
　　听了前面几位主产省领导的发言，奶牛养殖的情况和奶协做的调查和掌握的情况基本上是一致的。

当前奶业形势
　　目前，我国生鲜乳价格趋于稳定，有所提高，乳企不再限收拒收。但由于前期过低，今年只剩下10多周，整体上价格跟去年差不多。奶牛存栏数虽然在下降，但目前要比前两季度要稳定一些，该淘汰、该卖的也差不多了；生鲜乳产量也在下降，但幅度不是太大。
　　由于价格回升，养殖效益有所提升，规模场的效益目前要好于小规模或者是散户。
　　加工方面，1-8月份我国乳制品累计产量1971万吨，增长9.76%，液态奶产量1810万吨，同比增长10.6%。根据商务部对市场上的牛奶、酸奶、婴儿配方奶粉、成人奶粉的价格监测，价格都略微上涨。
　　1-8月份全国进口乳制品138万吨，同比增长28.9%。其中液态奶进口43.6万吨，同比增长65.1%，干乳制品94万吨，增长17%。

 建议
　　首先对产业政策做一些重点研究，确定我国奶业自给率。十三五开始了，养殖业到底保持多大规模？如果仅靠国内的奶源和资源，保证国内的乳品加工恐怕做不到，那到底需要进口多少？希望奶业有一个科学的规划。
　　不同经营体制应该有不同的发展政策。国外基本以家庭牧场为主，国内基本都是公司制，越是大型都是公司制，还有合伙制，只有小型可能是一些家庭牧场，不同经营体制应该有不同的发展政策。同时要研究国外欧盟、美国、澳洲的政策，这些国家对奶牛的扶持是综合性的，有很多还具有隐蔽性。
　　牧场环保的压力确实非常大。采用工业化的处理方式肯定会增加成本，最后都要消费者承担，建议农业部推动解决这个问题。
　　关于标准问题，很多企业提到说要修改生乳标准。据我了解，卫生部已经把生乳标准列入讨论修改制订的范围，今天下午卫计委标准讨论会，产品标准八项里面有五项涉及到奶业，除了生乳，还有调制乳等。5月份我跟卫计委负责标准的负责人聊过，根据当时所说，标准中可能只有卫生指标，像乳蛋白等营养指标，不作为强制性，不知道最近有什么变化。实际上在国外欧盟、美国、新西兰等国家的生乳标准就只有卫生指标，菌落总数和体细胞数。



文章来源：乳业时报