我国乳业大事件不断：《婴幼儿配方乳粉配方注册管理办法》发布，这个被称“史上最严”的乳粉新政是我国乳业监管日趋严格的一个缩影；2015年乳制品质量抽检合格率达99.5%，居食品行业之首，乳业安全水平处于历史最好时期；伊利、光明、蒙牛、现代牧业、飞鹤先后获得国际大奖，乳业主流品牌产品质量世界一流，行业科技创新亮点频现；中国农垦乳业联盟发布我国史上最高生鲜乳联盟标准，多项指标与欧盟接轨，行业自律行为可圈可点，表现出高度的自信。

　　在众多令人振奋的消息背后，是进口低价乳制品冲击与消费增长放缓“两碰头”，乳业承受着市场疲软、销售不畅、进口大增及消费信心不足的压力。在养殖环节，奶价低、卖奶难、亏损大三大难题待解。在加工环节，包括羊奶粉企业在内的部分中小乳企生存压力大，竞争力弱，责任意识不强。纵观整个产业链，一体化尚未达成，受控于国际乳品市场波动。此外，中国食品辟谣联盟曝光乳业十大谣言，折射出我国乳业在尚未走出三聚氰胺阴影的同时，还饱受谣言困扰，乳业一度成为高危高压行业。

　　近期，国家领导多次视察乳企，释放出积极信号：乳业被寄予厚望，肩负让中国人喝上放心中国奶的责任，重振消费信心驶上快车道。与此同时，国家加大乳业政策扶持和监管力度，推动重塑行业发展新格局。

　　在发展中产生的问题需要通过发展解决。目前我国人均牛奶占有量不足世界平均水平的1/3，不足欧洲水平的1/10；二孩政策带来的配方奶粉市场增量在240亿元左右。可以说，乳制品消费需求将持续刚性增长。乳企应抓住时机，在增品种、提品质、创品牌的“三品革命”中，研发适销对路的产品，不被纷争束缚手脚，无论常温奶、巴氏奶、奶粉、奶酪，均大力拓展，共同做大市场蛋糕。

　　在残酷的市场环境中，企业的目光不能只盯着规模和利润，而应放宽眼界，不追求“百米冲刺”，而要稳扎稳打，理顺奶农和乳企利益联结机制，统筹兼顾上下游，实现养殖、加工、销售整个产业链的升级。

　　长期以来，国际品牌凭借牢固的研发基础、悠久的历史等优势占据着我国乳制品高端市场。作为追赶者，该如何破局？部分乳企已做出了回答：通过差异化策略，研发适合国人体质的乳制品；布局海外，整合资源，在全球化体系中培植竞争优势，以国际品质的乳制品抢夺失地。

　　乳企有没有生产一杯好奶和培育市场的匠心和决心？消费者对乳业成长有没有信心和耐心？只有社会多元力量携手努力，才能把高危高压行业打造成高信任度的行业，共同迎接中国乳制品市场的爆发。

信息来源：乳业资讯网