乔迁庆典现场。

 

　　听说过工业4.0，你听说过牧场4.0吗？
　　3月14日，草原和牛乔迁盛典暨媒体见面会在“中国乳都”——呼和浩特举行。总部的搬迁代表着草原和牛迈出跨越式的一步，新环境，新起点，新战略，新阶段，为广大牛人开启了一个全新的概念——中国“第四代”牧场模式，一同迈入中国牧业的V4.0时代，引领中国牧业的发展。

 

牧场V4.0是个啥？什么是“第四代”牧场？
　　先行战略营销咨询公司项目总监贠志兴介绍，中国牧场行业V4.0时代，也就是草原和牛正在打造的中国“第四代”牧场。贠志兴用四个词进行了概括：转型、创新、整合、互联。
　　贠志兴介绍，中国牧场行业已经经历了三个发展时代，即牧场小区、奶站;规范化、规模化牧场;牧场联合体这三个时代。
　　草原和牛通过创新的整合方式，对现有中小牧场资源整合重组，实现“第三代”牧场联合体之优势，推广“乳肉兼营”的经营模式，借助牧场现有的基础母牛、设施设备、人员团队等条件，实施奶牛与和牛杂交，通过杂交F1代繁育，提升牧场牛肉收入，增加牧场企业抗风险能力。同时，嫁接海外资源配置，实现高质低价育成牛进口、高品质遗传物质生产、高品质肉牛品种培育的能力。通过奶、肉、牛的综合经营，实现牧场企业利益最大化，将牧场升级到“第四代”牧场，使中国牧场行业进入V4.0时代。

 

“第四代”牧场如何实现？
　　草原和牛总裁胡晓东详细阐述了第四代牧场的发展战略。草原和牛通过创新的整合方式，对现有中小牧场资源整合重组，推广“乳肉兼营”的经营模式，借助牧场现有基础母牛、设施设备、人员团队等条件，实施奶牛与和牛的杂交及胚胎移植，提升牧场牛肉收入，增强牧场企业抗风险能力；嫁接海外资源配置，实现高质低价育成牛进口、高品质遗传物质生产、高品质肉牛品种培育的能力。通过乳、肉、牛的综合经营，实现牧场企业利益最大化目标的同时，将高品质的牛肉推向消费者的餐桌。
　　据胡晓东介绍，草原和牛2011年成立，并成功引进了澳洲和牛256头。2013年5月，北京九州大地生物技术股份有限公司投资并控股草原和牛，开始现代化牧场经营模式的探索。2014年9月，草原和牛涉入奶牛牧场整合领域，整合规模适度、牛群结构合理的中小牧场。经过五年的探索发展和优势资源整合，目前下设牧场管理部、牛肉事业部、海外事业部三大事业板块，经营牧场、草场、屠宰场、育种场、基因研究所等分、子公司50余家。公司还将于6月进行股改，成立“草原和牛股份有限公司”，拟定于今年年底在新三板挂牌，走向资本化运营。

 

“第四代”牧场模式破局了中国牛业新思路
　　乔迁庆典上，内蒙古奶业协会秘书长刘晓芳对草原和牛的“第四代”牧场模式给予肯定。她发言时谈到，在当前经济整体下行增大的背景下奶业的发展面临着各种各样的压力和挑战，尤其是占七成的中小牧场，经营陷入了困境，抱团取暖，联合发展的呼声越来越高。草原和牛的团队精英们在充分调研的基础上，提出了“乳肉兼营”破局中国牛业新的发展思路，引领养殖业的发展进入了一个新的阶段。在新常态下提高牧场核心竞争力，实现牧场产能在乳肉之间自由切换从而实现利益最大化提供新的经营思路，也为中国奶业的发展探索出一条极具战略意义之路。

内蒙古奶业协会秘书长刘晓芳发言。

草原和牛总裁胡晓东答记者问。

 

“第四代”牧场模式如何成就绿色、安全、高品质？
　　在提问环节中，《乳业时报》记者问到：“在3.15到来之际，草原和牛如何保证其乳肉质量安全，保证高品质供应？”胡晓东回答：“我们在选择合作伙伴的时候，坚持只有与我们签订了长期的合作协议，才能让他们加盟，保证奶源的供应渠道。从我们内部来说，目前准备和牧场进行沟通，建立一个统一的牛奶生产标准，而且要比现行的市场标准还要高一些。目前我们对已经加盟的57家牧场实施每周每月对其各项指标进行监测。未来我们草原和牛要成立自己的高标准乳品实验室，对细菌、毒素等方面进行更精准的监测。从政府把控、收购企业、企业内控、运输保障等一系列环节都与有资质的公司建立长期稳定的合作，保证从生产到餐桌，牛奶和牛肉质量的绿色安全。”
　　会后，嘉宾们来到呼和浩特和萌牛肠烧烤店对草原和牛的自有产品进行了真实品鉴。和牛肉是当今世界公认的顶级食材之一，其肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低，风味独特，肉用价值极高。而在品鉴现场，和牛身上最珍贵的西冷、眼肉、上脑等部位为大家一一呈现，其肉体多汁细嫩、大理石花纹分布均匀，无不体现着草原和牛对于饲养科技和产品品质的追求。

文章来源：乳业时报