饲料是奶业发展的物质基础，饲料约占奶牛生产成本的70％，奶牛饲料的框架主要组成为“混合精饲料-优质千草-优质青贮”。其中优质干草在我国奶业发展中发挥着重要作用。目前国内规模牧场奶牛粗饲料主要是两大来源：一是国内供给，二是国外进口。

孟庆江 天津奶协 秘书长
　　牧场粗饲料，国内因地制宜VS国外高能高效？全国大概1400万头奶牛，饲料成本占比70%，粗饲料是重中之重；十三五期间中央一号文件提出草牧业、粮改饲，十二五期间振兴奶业苜蓿发展行动项目每年补助苜蓿种植50万亩，预计十三五末苜蓿种植面积将达400万亩。粗饲料尤其是苜蓿、燕麦，是否和国外有大差距？国产草价格不高的原因有哪些？草人在与牧场对接过程中有何改进和提升？牛人对国内小牧场转型升级有何建议？

草人牛人如是说
李锡智 首农畜牧 副总裁
牧草品质是牧场关注的焦点 期待权威检测机构破冰而出
　　粗饲料是奶牛无可替代的饲料来源，品质直接影响奶牛的健康、表现，以及牛奶品质，好的粗饲料是牧场不可或缺的！在我看来，国内与进口的粗饲料是没有本质区别的。奶牛真正需要的是好的纤维及其在瘤胃中的消化。如果国内粗饲料的各项营养指标和进口粗饲料无差别，那在我眼中二者就是没有区别的。牧场关注粗饲料品质，不是以国外还是国内各地来加以区分的。

　　截至2015年10月我国进口苜蓿已突破100万吨大关，燕麦也超过12万吨。进口牧草的检测报告随运输的船和集装箱而来，能够清楚地知道每捆草对应的等级、各项指标，而国内牧草尚且做不到这点。想要发展壮大国产牧草产业势必要有权威的检测机构及更客观的检测标准，这也是我们牧场所希望的！

赵遵阳 现代牧业营养中心 主任
依靠自身力量解决粗饲料问题 养牛人养殖理念不断提升
　　就进口苜蓿干草使用来讲，这5年现代牧业在苜蓿使用方面取得了很大的进步。2010年我还没有使用进口苜蓿，大家的养殖理念也存在一些误区。2011年以后大家的养殖意识开始转变，现代牧业从没有进口苜蓿到开始使用进口苜蓿，从使用进口苜蓿到使用优质苜蓿，包括对苜蓿质量的评价标准都开始发生大的改变提升。过去牧场评价苜蓿质量主要关注蛋白含量，从2013年以后开始转向RFV，但根据实际经验，即使使用RFV来评估都存在一些问题，所以我们也开始关注ADF等细节指标，包括苜蓿产地、茬次等其他信息。这一切都说明了我们养牛人对进口苜蓿质量认识的一个提高。

　　截止目前，现代牧业22个牧场有21个牧场全部已经使用上了全株玉米青贮（干物质提高、淀粉和淀粉利用率显著提升），这对牧场成本、牛奶产量提升提供了非常大的帮助。有大量玉米青贮的使用，我们对进口苜蓿干草的依赖性就比较小，即使苜蓿质量比较差，但对整体的牛奶产量和生长影响不会太大。有些牧场做全株玉米青贮的成本确实比较高，环境也不允许，如我们四川牧场完全没有全株玉米青贮，所以主要依靠使用进口苜蓿，再添加一部分甜菜粕也能达到一个高的产量。总体来说我们要依靠牧场自身力量去解决粗饲料问题，以玉米青贮为主，适当地使用进口苜蓿。进口苜蓿质量差的情况下加一部分棉籽、甜菜粕完全可以解决粗饲料问题。

魏福国 乐源牧业供应保障部 部长
牧场要求提高粗饲料质量 全方位考虑粗饲料选择
　　乐源牧业在粗饲料方面一直使用的是进口苜蓿和国产羊草，去年尝试用过国产苜蓿，从牧草质量和饲喂效果来看国产苜蓿以及羊草还需要在加工工艺和加工质量上进行改进。另外，牧场经营的核心是利润，羊草收购价格从年初1150到1400元/吨，价格一路飞涨，过高的成本让我们考虑寻找可替代羊草的粗饲料。

　　俗话说“千里不运粮，百里不运草”，而牧场现在多使用万里之外的进口苜蓿和燕麦草，原因是因为进口牧草的性价比较高。养殖提倡的是粗饲料本土化，目的就是降低粗饲料成本。乐源牧业位于河北地区，河北多种植小麦和玉米，我们今年尝试使用小麦秸秆替代部分羊草，仅7月份一个月就降低了30万的饲养成本。也希望各位同仁能够各展所能，寻找到最适合自己的优质粗饲料。

李霞 圣牧高科呼市事业部 总经理
粗饲料选择主要考虑性价比 从牧业角度出发引导优质牧草生产
　　这几年圣牧高科粗饲料在进口、国产牧草都有使用，其实不管国产还是进口，最终考虑的是性价比，性价比越高，使用越多。这几年进口苜蓿使用量在逐渐增加，就是因为性价比高；国产苜蓿其实不是种植品种差异，而是田间管理、收获及加工中的差异，国产牧草品质不稳定，增加奶牛应激，也给配方师造成困惑。

　　以玉米青贮为例，其实农民对于玉米玉米青贮收获期、干物质控制以及淀粉含量的认识提升，都是牧业公司引导得来；最初农民在提供玉米青贮时，单纯认为鲜重越高、收购价格就越高；牧业公司通过养殖来引导种植，在收购过程中引导干物质、青贮质量计价，这样逐步转变引导而来的。

　　进口还是因地制宜，其实做了很多思考。国产牧草苜蓿、羊草等品质不稳定，牛群应激大，因此更多选择进口苜蓿。下一步希望从因地制宜方面做发展，从牧场角度出发，引导农民、草业公司从技术、观念上种植牧场实际需要的、性价比搞得优质粗饲料，让当地养殖户、农民、草业公司达到合作共赢的效果。

王子龙 蒙草公司 销售总监
蒙草国内国际多来源牧草资源 持续服务规模牧场
　　蒙草公司是国内苜蓿干草、天然草生产企业重要的一员。2015年蒙草天然草国内主要产区呼伦贝尔、锡林郭勒、吉林由于天气大旱，天然草大面积减产，优质天然草质量也受到影响。毋庸置疑，过度开发利用天然草必然会导致草原生态环境恶化，进而引发天然草生产面积下降，天然草质量下降。对蒙草而言，公司最大的优势其实是节水抗旱、草原修复和草原生态平衡建设，对牧区实行化牧轮牧，也就是说蒙草利用自然资源的同时，通过公司优势业务技术，稳定和改善天然草原条件，平衡草原生态。
　　蒙草公司除了本土天然草生产基地布局建设，还联合外蒙的优质天然草资源进行整合，建立外蒙基地口岸，综合国内国际资源供应国内规模牧场。此外蒙草公司也有适合牧场奶牛需求的人工苜蓿干草生产。每个牧场可以根据核算牧场成本综合分析确定采购的粗饲料种，无论是国内还是国际饲草料，都有其特有的优势，优质优价是牧场的最佳追求。未来蒙草公司会不断努力获得市场的认可，我们也希望能与国内更多的牧场联合，提早做未来的采购供应规划，为中国奶业更好地服务。

郝培根 秋实草业南方公司 总经理
在客户严格要求下不断提高 生产符合国际标准的优质牧草
　　秋实草业为配套现代牧业蚌埠牧场4万头奶牛而成立，目前在安徽蚌埠、河北坝上、内蒙阿旗、甘肃山丹共流转40多万亩土地，种植苜蓿、燕麦以及青贮玉米。在秋实草业成立之初，现代牧业就以进口苜蓿、燕麦标准来要求产品质量，最开始以蛋白为评价标准，后来转向RFV，最近又开始考虑使用ADF来作为评价标准。在客户的严格要求下，我们只能不断练内功提升产品质量，在养殖者和种植者对立中寻求和谐。
　　由于与主要客户现代牧业距离较近，在牧草生产中选种、整地、播种、田间管理到收获，一切都必须规范进行；蚌埠五河年降雨量1000mm，生产干草是件奢侈的事情，因此就充分依据当地天气预报进行制作优质苜蓿青贮；现在正在研究制作燕麦青贮，青贮过程中可将糖转化为乳酸，但也会造成碳水化合物损失，在保证乳酸含量的同时，将糖分损失降低是下一步研究重点。
　　秋实草业和现代牧业种养一体化模式不仅为牧场提供优质粗饲料，同时蚌埠牧场4万头奶牛，日产牛粪牛尿3000立方，经过固液分离后沼渣做垫床，沼液还田，提升土壤中有机质含量。由于化肥大量使用，2011年公司成立之初，土壤板结严重，有机质含量平均低于1%，甚至不足0.5%，有机质缺乏甚至严重缺乏的状态；将牧场沼液还田后，提升了土壤中有机质含量，同时联合现代牧业生产出三种优质产品，白产品即优质牛奶，黑产品即牧场沼液，黑白花产品即小犊牛。

曹宏伟 澳大利亚Hay Australia 中国区经理
预计今年澳洲燕麦出口中国15万吨 牧场最好提前下订单
　　进口燕麦草和国产燕麦草不是对立的，而是相互补充的。进口燕麦为国内牧场提供了更多的选择。澳洲燕麦每年出口近80万吨，其中，日本40多万吨，韩国15万吨，台湾5万吨，出口中国从2012年后稳步上升，2014年出口中国11万吨，预计2015年能够达到15万吨。
　　澳洲燕麦草平均年产量在150~200万吨，出口主要区域是西澳、南澳和维多利亚州，分别占比44%、36%和17%。今年澳洲燕麦已经收割完毕，由于今年遭遇旱灾，维多利亚州减产40%，西澳和南澳也低于往年平均水平，特别是前几天南澳的大火已经造成了燕麦草和其他农作物的损失。今年虽然燕麦草产量下降，但品质很好。澳洲燕麦在本地销售的利润其实是好于出口的，所以后期澳洲燕麦对中国的供应会处于偏紧状态。提醒各牧场应提前做好准备，尽早确定明年的订单，以免后期澳洲燕麦数量和价格方面有所变化。

文章来源：荷斯坦