去年底今年初发生的奶农倒奶杀牛事件，曾引起社会广泛关注。而就在近日，有媒体报道称，在北京、山东、陕西等地由于原奶价格低迷，倾倒鲜奶、卖牛宰杀现象仍在持续，部分养殖户损失惨重。业内专家分析指出，奶价下滑预计要持续到今年底前后，届时能出现实质性的止跌反弹，但不会出现大幅上涨。

原奶过剩价格低
　　据报道，陕西省榆林蒙靖牧场养殖户闫喜利说，乳企在合同到期之后已告知，因原奶过剩不再续约。现在周边几家牧场十几吨的鲜奶只能以每公斤1.6至1.8元的价格卖给“奶贩子”，为了让牧场经营下去，只能杀掉一部分牛。
　　上述这一现象，和年初发生的事件是如此相似。今年初，山东潍坊曾爆出企业拒收奶而导致奶农大面积杀牛和倒奶事件。在此之前，河北地区也发生奶农倒奶、杀牛事件，农民当初花1.6万元/头左右买的牛，现在只卖6000元，奶农把成吨的鲜奶倒进下水道。
　　奶农杀牛倒奶的背后，是原奶收购价格的低迷。据山东省畜牧兽医局畜牧科技处处长李流航介绍，山东生鲜乳收购价格从2014年3月开始持续走低，11月、12月急剧下滑。目前，山东牛奶平均价格为每公斤2.96元，同比下降30.84%，远低于每公斤3.5元的综合成本价。其中，小散户和小区受冲击最为明显，牛奶收购价最低可达到每公斤1元，毫无盈利可言。
　　广东奶业协会顾问王丁棉对南方日报记者表示，从2009年起，奶农杀牛卖牛就一直没有停止过，每年退出、弃养的农户均超10万户，去年又见多个地区的奶农在倒奶、杀牛、卖牛。他分析称，饲料售价高位不下，人工等养殖成本上升；奶价不稳甚至下跌；乳企压价伤农，过多使用进口奶粉而减少使用本地奶源，这些都是导致奶农杀牛卖牛的主要原因。
　　业内人士表示，近期倒奶杀牛仍在继续，反映出不少乳企的库存可能非常饱满，或部分库存接近临期，只能先消耗库存。乳业高级分析师宋亮对南方日报记者表示，国内乳企库存大主要是因为两个原因，第一，去年因为“奶源荒”问题，我国进口了比较多的奶粉。第二，今年以来，进口大包粉的价格下降幅度太大，从原先的5万元/吨，一直下降到现在2万多元/吨，下降幅度达到了50%。一年之内，价格大幅下跌，对市场造成了很大冲击，这也使得国内企业加快了对海外奶源的使用，国内现有奶源大部分转移给了乳品企业，导致库存增加。

年底或止跌反弹
　　奶价大幅下降，被认为与进口奶粉大量进入有关。数据显示，2014年1月至11月，我国进口奶粉88.4万吨，同比增长20.2%，奶粉进口快速增长，加上2014年国内生鲜乳产量增长5.2%，造成奶源过剩。国金证券日前发布的行业研报显示，由于下游乳品加工企业的库存量渐达饱和，目前进口奶粉进入国内市场的步伐也开始放缓。今年前三个月，奶粉进口量同比下降47.6%。
　　“奶价下滑预计要持续到年底前后，到时可能会出现实质性的止跌反弹，但不会出现大幅上涨。”宋亮认为，2015年国内原奶的价格会进一步下跌，降幅或将达到15%-20%，整个市场需求增长速度预计会保持平稳，行业集中度会进步一步提升。
　　在宋亮看来，倒奶现象，某种程度上是中国原奶价格远高于国际并且两者矛盾激化的一个缩影。长期来看，国内原奶的高价将成为抑制奶牛养殖健康发展的根本障碍。但国内原奶价格劣势是阶段性的，它是中国养殖业现代化转型必然经历的过程。“过去中国原奶是具备较强国际竞争实力的，但基础设施及配套服务设施落后，养殖加工利益矛盾突出，随着三聚氰胺事件发生，传统小农养殖体系完全被瓦解，并由此开启中国奶牛养殖转型之路。”宋亮说。
　　针对目前倒奶现象，业内专家建议政府各部门能够采取行之有效措施，保护国内奶源，缓解养殖、加工之间矛盾，抑制进口过快增长对国内市场造成冲击。一是建立奶粉临时储备。通过建立储备，有助于增强收奶积极性，提升养殖户信心，进一步遏制倒奶面积扩大，甚至再次杀牛。二是提升国内乳品各项生产指标，引导企业尽量使用原奶作为生产原料。三是通过提高技术标准，提升进口乳品准入门槛，保障优质乳品进入中国市场。
　　有乳企负责人指出，现在生鲜乳质量、指标怎么样，都是以乳品厂的检验结果为标准，奶农对定价、乳品质量话语权很小。在这样不科学的“游戏规则”下企业和奶农展开博弈，我国的大多数养殖户，尤其是优秀养殖户，将难以继续生存。其建议，当务之急是建立起第三方检测制度，实现原奶生产的优质优价原则。

信息来源：南方日报