去年在进口奶粉的冲击下，整个中国奶业呈现萧条，山东、河北等地奶农卖奶难，卖牛、杀牛现象严重。但陕西奶业保持了快速增长的势头，整个行业呈现出良好的发展状况，去年以来有4家新建的乳品工厂建成投产，具有亚洲一流、全国第一的全球样板羊乳加工厂令整个行业瞩目。
　　2014年全省45家乳品企业主营收入154.65亿元，较上年下降0.55%；实现利税总额14.7亿元，利润总额为10.23亿元，全行业累计亏损1694万元，乳品总产量为168.483万吨，同比下降12.27；其中液态奶总产量为145万吨，同比下降15.91，在全国排名第五；奶粉总产量为23.45万吨，同比上升18.15%，在全国排名第二位。　　
　　陕西是中国奶山羊饲养最集中的省份，2014年陕西富平被中国轻工联合会授予中国奶山羊之乡的称号，全省奶山羊存栏180多万只，每年生产羊奶46多万吨，生产羊奶粉6万吨，其中90%以上都是婴幼儿配方羊奶粉，陕西婴幼儿配方羊奶粉的市场销售额达到100多亿元以上，占全国婴幼儿配方奶粉市场10%的份额。全国的羊奶粉90%以上都来自陕西，市场上每卖出10罐羊奶粉，其中9罐出自陕西。
　　2014年全国奶业风向突变，奶价大跌，奶牛场交售牛奶困难，不少地方出现了卖奶难的情况，陕西这边却风景独特，羊乳产业发展十分顺利，羊乳收购价一度创下历史最高，每公斤达到7元，饲养一只奶山羊每年可产奶600-800公斤，按每公斤5元计算，每只奶山羊可以收入3000元。全国的羊奶粉90%以上都来自陕西，陕西的乳品企业在旺季的时候，曾每天三班倒工作，仍无法满足经销商的订货需求。奶山羊的售价也随之涨价，奶农收益很好，没有出现国内其他省份卖奶难的情况。陕西羊乳产业的发展，促进了陕西整个奶业的发展，壮大了陕西乳品加工业，整体上提高了陕西乳业在全国的地位。
　　陕西羊乳发展也给了中国奶业一个启示，我们发展奶业不能把目光集中在一个方面，不能搞一牛独大，要牛羊并举，奶山羊产业国外不是强项，对国内奶业无法形成冲击，我们可以把这个产业迅速做大做强。羊奶经过十多年的宣传推广，消费者已经改变了对羊奶的错误认识，例如认为羊奶膻的先入为主的观念，开始青睐羊奶，全国的羊奶消费热即将到来。羊奶产业的兴起，也将在中国奶业掀起一场新的革命，今后，发展奶业不一定非要是奶牛，很可能是奶山羊。

信息来源：荷斯坦