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演讲嘉宾

宋亮

     中国乳业未来要朝着绿色、高品质方向继续挺近,要加快科技创新,要实现优质规模化发展,进而降低总体成本,要进一步大力发展适度规模化养殖,构建碳中和、绿色、可持续养殖模式,构建具有国际比较竞争优势的奶牛养殖业,解决乳业产业后顾之忧。


从供给看,在2020年尤其是下半年牛奶价格大幅上涨行情带动下,奶牛养殖补栏积极性提升,2021年我国奶牛存栏数开始出现回升。预计2021年牛奶产量整体继续提高,同比增速在5%左右。
从消费看,受疫情、消费偏好、宣传引导等因素推动,预计2021年生鲜牛奶消费需求将继续增加。
从价格看,预计2021年生鲜奶供给仍相对偏紧,价格整体保持高位运行,但国内生鲜奶价格与国际奶粉价格波动存在较强的联动性,在全球牛奶产量继续增长,而疫情影响继续影响全球经济、乳制品贸易和消费背景下,2021年全球牛奶价格或将进入下降通道,在全球疫情转好的情况下,随着贸易通畅,国内奶价下行风险也将加大。
促产业发展,宋亮提出几点建议:1、增强上下游利益联结机制 提升奶源自给率水平;2、建立健全乳制品产品标识制度 促进产业升级发展;3、加快“全营养”创新发展 提升母婴产品服务质量 ;4、构建产业集群,鼓励乳企加快向深加工转型升级。


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